Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vymačkáme šťávu, přidáme nastrouhaný sýr, vajíčko, strouhanku, sůl, pepř, prolisovaný česnek, olivový olej a nasekané čerstvé bylinky (můžete použít i sušené).

Vše spolu důkladně promícháme a mokrýma rukama tvarujeme karbanátky, které ukládáme na papírem vyložený plech na pečení.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Sledujeme.