Vajíčko utřeme vidličkou, přidáme rozmačkané přezrálé banány a smícháme. Přidáme rozpuštěné máslo a na závěr i mouku smíchanou s kakaem a jedlou sodou.

Připravené těsto navrstvíme lžící do formy na muffiny (trochu jsem formu vymastila rozpuštěným máslem) a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

Pečeme při teplotě 220 stupňů 5 minut, teplotu pak snížíme na 180 stupňů a dopečeme po dobu 15 minut.

Z této dávky mi vyšlo 12 ks muffinů.