Bílky vyšleháme do tuha. Žloutky s banány rozmixujeme, přidáme protein a promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.

Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů 10-12 minut.

Po dopečení z těsta stáhneme pečící papír a ještě teplé ho srolujeme. Přikryjeme utěrkou a necháme úplně vychladnout.

Na krém si smícháme všechny ingredience. Vychladlé těsto rozbalíme, naplníme krémem a srolujeme. Zbylý krém rozetřeme po povrchu rolády.

K dokončení můžete použít nějakou polevu (já jsem smíchala arašídové máslo s kakaem a vodou). Připravenou roládu odložíme ztuhnout na pár hodin do chladničky.