Všechny suroviny smícháme v misce. Malý plech velikosti 35×25 cm vysteleme pečícím papírem. Směs těsta vylijeme na plech. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 30 min. Po upečení necháme vychladnout.

Celý citron odšťavíme, přidáme k prosátému moučkovému cukru, zamícháme a postupně přiléváme po trošce vodu. Vymícháme hladkou polevu.

S vodou opatrně, protože závisí na velikosti citronu, ze kterého dostaneme šťávu, proto se musí přidávat voda odhadem. Nepřeředit polevu.

Hotovou polevu vylijeme na vychladlý koláč a krájíme horkým nožem.