Všechny suroviny, když připravujeme bábovku, musí mít pokojovou teplotu.

Ve velké misce si máslo vyšleháme s vanilkovým a kr. cukrem do pěny a postupně přidáváme vajíčka.

V druhé misce si smícháme mouku, sůl, mandle a prášek do pečiva. Postupně přisypáváme k vajíčkové pěně a mícháme. Nakonec přidáme mléko.

Asi 2/3 připraveného těsta si vylijeme do formy, kterou jsme si vymastili máslem a vysypali moukou. Do 1/3 těsta přidáme kakao, skořici a rum, promícháme. Nalijeme do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 175 stupňů cca 50-60 minut.

Upečenou vyjmeme a necháme vychladnout. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!