Medové Žerbó řezy
Suroviny
Těsto:
450 g
hladká mouka
150 g
moučkový cukr
100 g
máslo
4 lžíce
med
5 lžic
mléko
2 ks
vejce
1 lžička
prášek do pečiva
Krém:
300 ml
mléka
3 lžíce
dětská krupice
2 bal.
vanilkový cukr
200 g
máslo
200 g
moučkový cukr
marmeláda
Povrch:
180 g
tmavá čokoláda
2 lžíce
olej
Postup receptu
- Máslo si zahřejeme nad párou, přidáme med, cukr, mléko, rozšlehaná vajíčka a rozpustíme. Dostaneme krémovou, lesklou hmotu. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Po částech začneme přidávat mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Zpracujeme hladké těsto, které necháme odpočívat v ledničce nejméně půl hodinu.
- Vychladlé těsto si rozdělíme na 4 části a rozválíme je na tenké pláty. Každý plát těsta upečeme při teplotě 180 stupňů cca 5-6 minut. Před tím, než je dáme péct, popícháme vidličkou.
- Připravíme si krém. Do mléka si přidáme krupici a vanilkový cukr. Uvaříme hustou kaši. Máslo s cukrem si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlou kaši.
- Začneme vrstvit. Na plát těsta potřeme nádivku, položíme plát těsta, potřeme marmeládou, opět plát těsta, navrstvíme nádivku a zakryjeme posledním plátem těsta. Vrch polijeme čokoládou, do které jsme přidali 2 lžíce oleje. Necháme ztuhnout. Dobrou chuť!