Populární MONTE řezy
Suroviny
Těsto:
4 ks
vejce
4 lžíce
kr. cukr
4 lžíce
teplá voda
4 lžíce
polohrubá mouka
2 lžíce
kakao
1 bal.
prášek do pečiva
Krém:
1 l
mléko
6 lžic
kr. cukr
8 lžic
kukuřičný škrob
200 g
máslo
Čokoládový krém:
200 g
čokoláda na vaření
200 g
Nutella
500 ml
smetana ke šlehání
Postup receptu
- Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme střídavě teplou vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Jako poslední přidáváme kakao a důkladně promícháme.
- Takto připravené těsto si navrstvíme na plech (používáme vyšší plech, abychom mohli později vrstvit i nádivky), který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 20 – 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
- Připravíme si krém. Do mléka si přidáme cukr a škrob. Pořádně promícháme, abychom neměli hrudky a dáme na oheň. Vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a necháme vychladnout. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou hmotu.
- Vyšlehaný krém navrstvíme na upečený plát těsta a pěkně uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.
- Připravíme si čokoládový krém. Smetanu ke šlehání si dáme na oheň a mírně ji zahřejeme (pozor, nesmí vřít!). Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a Nutellu. Mícháním spojíme a ještě teplou hmotu navrstvíme na bílý krém. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy. Dobrou chuť!