Těchto deset potravin vydrží mnohem déle, než uvádí datum spotřeby. Nevyhazujte je: vydrží roky. Tady je to, co jsou.

Pojmem, který by více než kterýkoli jiný dokonale popsal hlavní zvláštnost současného světa, je konzum. Konzumismus je základní charakteristikou industrializovaných společností a spočívá v neustálém zpětném odkupu služeb a zboží, protože produktivita je příliš vysoká. Nejen, že nakupujeme více, než potřebujeme, ale také příliš snadno vyhazujeme základní potřeby, jako je jídlo . Tento jev je způsoben především daty spotřeby uváděnými na potravinách, ale ne každý ví, že tato data jsou někdy pouze přibližná.

Existují určité potraviny, které lze konzumovat i po uplynutí doby použitelnosti. Nehrozí žádné zdravotní riziko, jen je třeba věnovat pozornost některým důležitým detailům . Níže se ponoříme do a analyzujeme, o které potraviny se jedná.

Datum spotřeby a jídlo: věnujte pozornost těmto detailům

Studie Waste Watcher International Observatory byla nedávno zveřejněna . Výsledky této studie nejsou nijak povzbudivé: odhaduje se, že v průměru každý člověk vyhodí 529,3 gramů jídla týdně . To znamená, že každý rok vyhodí každý člověk třicet kilo jídla . Jde o velmi vážný problém a musíme co nejvíce zvýšit povědomí o problému plýtvání potravinami.

Důsledků je mnoho a všechny jsou negativní. Jedním z mnoha je plýtvání penězi , které se dotýká rozpočtu každé rodiny, zvláště pokud vezmeme v úvahu prudké nárůsty potravin. Plýtvání penězi a poškozování životního prostředí : čím více spotřebujeme, tím více vyrábíme neudržitelným způsobem. Co ale můžeme udělat, abychom se tomu vyhnuli a ušetřili peníze?

První věc, kterou musíte udělat, je věnovat pozornost štítku a tomu, jak je uvedeno datum spotřeby . Existují dva typy formulací: „spotřebujte do“ a „spotřebujte do“ . Rozdíl mezi těmito pojmy je obrovský. Pokud na potravině najdeme nápis „spotřebujte do“ , znamená to, že po překročení uvedeného data může být její konzumace potenciálně škodlivá pro naše zdraví. V tomto případě je tedy nutné se vyvarovat požití jídla, protože je skutečně prošlé.

Pokud je uvedena formulace „spotřebujte nejlépe do“ , znamená to, že danou potravinu lze jistě spotřebovat i po uplynutí doby použitelnosti. Nebude to vůbec zdraví škodlivé, ale mohlo by to mírně změnit některé organoleptické vlastnosti , jako je méně intenzivní chuť a vůně. Nyní podrobně analyzujeme různé případy.

Deset potravin, kterým opravdu neprošlá trvanlivost

Potraviny, které nikdy nevyprší, jsou ty výrobky, u kterých je datum spotřeby pouze orientační a není kategorické . To je případ rýže a těstovin . Rýže a těstoviny jsou na rozdíl od mléčných výrobků, vajec a čerstvých potravin velmi suché a v obalech se pravděpodobně nevytvářejí plísně a bakterie. Jediným problémem je jejich konzervace, která není vždy provedena správně. Vlastně se stává, že se v těstovinách ve spíži vytvoří ti otravní motýli. Není to jev, který závisí na produktu samotném, ale závisí na tom, jak je již v supermarketu uložen.

Do této kategorie patří i ječmen a špalda . Je dobře známo, že obiloviny jsou trvanlivé potraviny: můžeme je uchovávat roky. To vždy záleží na tom, jak tyto potraviny skladujeme. Musí být uchovávány na suchých a chladných místech, nejlépe v neprostupných skleněných nádobách. Totéž platí pro všechny sušené luštěniny!

Další potraviny, jejichž doba použitelnosti po uvedeném datu vyprší, jsou konzervy. Tuňák, luštěniny, omáčky . Ve skutečnosti byly konzervy vždy považovány za nejlepší jídlo, které lze v případě nouze uchovávat ve spíži. Důležité je, že vnitřek sklenic nepřichází do styku se vzduchem: musí zůstat hermeticky uzavřené.

Káva, med, ocet a olej se řídí stejnými pravidly. Zatímco sůl a cukr jsou jediné, které vydrží navždy!