Recept Tvarohové žerbo řezy

Suroviny

Světlý plát:

150 g
polohrubé mouky
80 g
moučkového cukru
40 g
másla
1/2 lžičky
jedlé sody
1-2 lžíce
zakysané smetany
meruňkový džem

Kakaový plát:

300 g
polohrubé mouky
160 g
moučkového cukru
80 g
másla
15 g
kakaa
1 čajová lžička
jedlé sody
2-3 lžíce
zakysané smetany

Tvarohová náplň:

750 g
tvarohu
100 g
másla
moučkový cukr podle chuti
2 ks
vejce
strouhaná citronová kůra

Ještě budeme potřebovat:

200 g
bílé čokolády
2 lžíce
oleje
tmavá čokoláda na ozdobu – nemusí být

Postup receptu

  1. Ze surovin si uhněteme kakaové a světlé těsto. Kakaové těsto rozdělíme na dvě části. Necháme chvíli odležet v chladu.
  2. Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s cukrem, přidáme máslo, vejce a citronovou kůru.
  3. Připravíme si plech s rozměry 24 x 36 cm, který vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na pomoučeném vále si vyválíme světlý plát, který opatrně přesuneme na plech. Potřeme meruňkovým džemem. Na to uložíme první tmavý plát těsta.
  4. Nyní vylijeme tvarohovou nádivku. Na náplň uložíme druhý plát tmavého těsta. Vrch popícháme vidličkou a pečeme při tepoty 200 stupňů asi 30 minut.
  5. Po vychladnutí polijeme bílou čokoládou, do které jsme přidali olej a libovolně dozdobíme, například tmavou čokoládou. Dobrou chuť!