Vysoké vanilkové řezy
Suroviny
Tmavé těsto:
300 g
hladká mouka
100 g
máslo
100 g
moučkový cukr
1 lžíce
kakao
1 ks
vejce
1 lžíce
prášek do pečiva
3 lžíce
mléko
Světlé těsto:
5 ks
vejce
5 lžic
kr. cukr
5 lžic
polohrubá mouka
Krém:
2 bal.
vanilkový pudink
700 ml
mléka
200 g
moučkový cukr
2 lžíce
hladká mouka
300 g
máslo
Vrch:
100 g
bílá čokoláda
2 lžíce
olej
Postup receptu
- Tmavé těsto:
Ze všech surovin na tmavé těsto zpracujeme hladkou hmotu, kterou rozdělíme na polovinu. Každou část vyválíme na plát velký 20 x 30 cm a uložíme ho na plech, který jsme si vystlali papírem. Upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů po dobu 15 minut. - Světlé těsto:
Vajíčka utřeme s cukrem do pěny a postupně přimícháme vařečkou polohrubou mouku. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů, dokud se kraje nezačnou odlepovat od stěn plechu. - Krém:
Do mléka přidáme pudinkové prášky, hladkou mouku a uvaříme hustý pudink.
Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně přidáváme po lžících vychladlý pudink. - Na jeden plát kakaového těsta navrstvíme polovinu krému, položíme světlý plát těsta, navrstvíme zbývající krém a položíme kakaový plát těsta. Vrch ozdobíme bílou čokoládou, do které jsme přidali olej. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!