Nugátové princesky
Suroviny
Těsto:
1 šálek
voda
1 šálek
slunečnicový olej
1/2 lžičky
sůl
2 lžíce
kr. cukr
1 lžička
vanilkový extrakt
2 šálky
hladká mouka
50 g
kukuřičná mouka
1 lžička
jedlá soda
5 ks
vejce
Nugátový krém:
1 l
mléko
2 bal.
nugátový pudink
4 lžíce
hladká mouka
175 g
kr. cukr
100 g
nugátový krém
1 bal.
prášková šlehačka Dolcet
100 ml
likér podle chuti
Postup receptu
- Nejdříve si připravíme krém.V troše mléka umícháme pudinkové prášky, přidáme cukr, hladkou mouku. Zbylé mléko dáme ohřát na oheň. Když je mléko horké, přidáme rozmíchané pudinkové prášky a uvaříme hustý krém.
- Do horké hmoty přidáme nugátový krém (podobný Nutelle) a spojíme. Necháme vychladnout. Vychladlý krém následně spojíme s vyšlehanou šlehačkou (připravíme podle návodu na obalu), do které jsme přidali likér.
- Zatímco krém chladně, připravíme si těsto. Vodu, olej, sůl, kr. cukr a vanilkový extrakt dáme do hrnce a ohřejeme. Když voda vře, postupně přidáváme za stálého míchání hladkou mouku, smíchanou s kukuřičnou moukou a sodou. Mícháme, dokud se hmota neodděluje od stěn hrnce. Následně odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Do mírně vychladlé masy postupně vmícháme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme.
- Připravené těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech, který jsme vystlali papírem tvarujeme malé hromádky.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů ccca 20 – 25 minut. Dvířka na troubě během pečení neotvíráme! Po uplynutí doby teplotu vypneme, dvířka mírně pootevřeme a necháme je ještě uvnitř 10 minut. Následně princesky vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
- Zoubkovaným nožem je rozkrojíme na polovinu, naplníme připravenou nádivkou a vrch posypeme moučkovým cukrem.