TIRAMISU S JAHODOVÝM MASCARPONE je opravdu gurmánským dezertem, který milují dospělí, ale je perfektní i pro děti. Vzhledem k tomu, že neobsahuje kávu ani likér, si ho mohou vychutnat i ti nejmenší. Jemné, ale ne příliš sladké, toto tiramisu je docela lehké, a proto je ideální podávat i po velmi vydatné večeři nebo obědě.

Tiramisu s mascarpone jahodami, opravdu gurmánský, lehký a ideální dezert k podávání po velmi bohatém obědě nebo večeři.

Ingredience:

– 500 g jahod
– 250 g mascarpone
– 300 g slunéček
– 3 vejce
– 150 g cukru
– 100 ml vody

Příprava tiramisu s mascarpone jahodami

Jahody přebereme, omyjeme a odstraníme řapík. Jahody nakrájejte na tenké plátky.

V mixéru rozmixujte 200 g jahod s vodou a 50 g cukru.

Dobře promíchejte, dokud nezískáte tekutou a homogenní směs.

Výslednou tekutinu nalijte do misky. Oddělte bílé od žlutých.

Elektrickým mixérem ušlehejte bílky a dejte je na pár minut do lednice.

Nyní vyšleháme žloutky se zbylým cukrem. Přidejte mascarpone a dobře promíchejte.

Vyndejte bílky z lednice a jemně je vmíchejte do předchozí přípravy.

Beruška lehce ponořte do jahodové šťávy. Ve gratinovací misce vytvořte na dně první vrstvu slunéček.

Zakryjte je vrstvou krému z mascarpone. Naaranžujeme druhou vrstvu namočených berušek a opět zakryjeme vrstvou krému.

Takto pokračujte, dokud nebudete mít hotové všechny ingredience.
Zakončíme vrstvou krému a poklademe nakrájenými jahodami.

Před podáváním dejte mascarpone jahodové tiramisu několik hodin do lednice.