Na tomto receptu mě zaujal už jen název, protože mi připomíná křehké sušenky ve tvaru kvítků plněné meruňkovým džemem, které dělala moje babička.

Pro svůj první pokus o křehké pečivo si nastavím laťku o něco (mnohem) níže a vytvořím jednoduché tvary plněné pro každý případ… čokoládou! (MÁ)

Nakonec, i když textura těchto malých pečiv opravdu nepřipomíná křehké pečivo mé drahé babičky, ale jsou dobré, jak dokazuje prázdná krabice!

Ingredience:

175 g mouky
75 g čokolády
20 g mléka
60 g moučkového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1 vejce
60 g másla

Příprava

Rukama promíchejte mouku a máslo, poté přidejte moučkový cukr a prášek do pečiva.

Rozklepněte vejce a rezervujte ve 2 lžících, které budou sloužit jako zlacení.

Přidejte rozšlehané vejce k mouce, míchejte, dokud nezískáte hladkou pastu.

Nechte 15 minut vychladnout.

Rozpusťte čokoládu a přidejte mléko.

Promícháme a necháme vychladnout.

Těsto rozválejte na tloušťku 3 mm.

Vystřihněte 10 koleček o průměru 6 cm a 10 koleček o průměru 7 cm.

Doprostřed malých koleček položte lžičku čokoládové ganache.

Nahoru položte větší kotouč těsta, okraje svařte jemným přitlačením, aniž by čokoláda vytekla.

Aby se dobře utěsnily, navlhčete okraje těsta malým štětcem namočeným ve vodě.

Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut.