Je to změna oproti palačinkám a chutná jako svačina nebo i k snídani. Nezaměnitelné palačinky, které podivně připomínají palačinky, mňam mňam!!

Jablkové a karamelové palačinky, ahoj! Zde jsou lehké a nadýchané palačinky plněné jablky a pokryté domácím slaným máslovým karamelem.

Palačinky jsou snadné a chutné! Dezert s bretaňskými příchutěmi můžete podávat s ciderem: potěšení!

Ingredience:
3 vejce
240 g mouky
40 cl mléka
20 g másla
110 g moučkového cukru
2 polévkové lžíce. rumová polévka
4 jablka
5 cl tekutého karamelu
8 kapslí kardamomu (volitelně)
2 polévkové lžíce. moučkový cukr
2 lžíce. olejová polévka

příprava:

Seberte semínka kardamomu a rozdrťte je najemno.

V hrnci ohřejte mléko s máslem a přidejte koření. Nechte 10 minut louhovat. Rezervovat.

Oddělte bílek od žloutků.

V míse smícháme mouku s 60 g cukru. Udělejte důlek a přidejte žloutky.

Míchejte přidáním mouky po troškách a poté několikrát nalijte mléko.

Přidejte karamel, rum a poté ušlehaný sníh z bílků. Necháme stát při pokojové teplotě.

Mezitím oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.

Posypte je zbylým cukrem.

Do velmi horké a lehce olejem vymazané nepřilnavé palačinky nalijte pěknou naběračku těsta a urovnejte plátky jablek.

Nechte vařit 4/5 minut a poté palačinku otočte.

Pokračujte ve vaření po dobu 2 minut. Pokračujte, dokud vám nedojdou suroviny.

Palačinky podávejte horké posypané moučkovým cukrem.