Aby byl recept úspěšný, je nutné ingredience dobře odměřit a připravit před zahájením receptury. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže.

Ingredience:

400 g mléčné čokolády

Na karamel:

400 g slazeného kondenzovaného mléka
100 g měkkého másla
120 g moučkového cukru

Na nugátový krém:

250 g cukru
100 g medu
100 ml vody
2 bílky
30 g kakaového prášku

příprava:

KROK 1
Do misky Thermomixu dejte 200 g mléčné čokolády, poté nastavte 5 minut na 50 °C rychlost 1.

KROK 2
Mezitím vyložte formu pečicím papírem.

KROK 3
Nalijte čokoládu do formy a rozetřete stěrkou.

KROK 4
Umyjte a osušte formu a vložte kondenzované mléko, měkké máslo a moučkový cukr a poté nastavte 30 minut, Varoma a rychlost 3.

KROK 5
Nechte vychladnout, poté nalijte karamel na čokoládu ve formě a pomocí stěrky rozetřete a dejte do lednice.

KROK 6
Do mísy dejte vodu, cukr a med a nechte 5 minut stát při 120°C rychlost 2 bez kádinky, u zvonu nalijte do nádoby a odstavte a nechte vychladnout

KROK 7
Umyjte a osušte mísu, vložte šlehač a šlehejte bílky, šlehejte 4 minuty rychlostí 3,5, poté přidejte kakao a sirup z cukru a medu a pokračujte v míchání 2 minuty rychlostí 3,5.

KROK 8
Směs nalijte na karamelovou vrstvu ve formě a rozetřete stěrkou.

KROK 9
Umístěte formu na 30 minut do mrazáku.

KROK 10
Po uplynutí této doby nařežte tyče 2*6 cm.

KROK 11
Připravte zbývající čokoládu, vložte ji do mísy a vařte 5 minut při 50 °C, rychlost 1.

KROK 12
Poté čokoládové tyčinky potřete a před podáváním je dejte na 1 hodinu do lednice.