Recept na domácí pomerančovou marmeládu, která snadno uspěje díky tomuto speciálnímu receptu Thermomix.

Ingredience:

OZNÁMENÍ

– 1000 g pomerančů a citronů, (asi 5 pomerančů a 2 citrony)
– 1 litr vody
– 250 g moučkového cukru
– 10 gramů agar-agaru

příprava:

KROK 1
Omyjte pomeranče a citrony, oloupejte je syrové.

KROK 2
Vložte čtvrtky do mixovací nádoby a sekejte 10 sek/rychlost 5. Oškrábejte strany, přidejte vodu a naprogramujte 12 minut/100°C/rychlost 2.

KROK 3
Dužinu sceďte pomocí košíku, aby vám zůstala pouze šťáva, vraťte ji zpět do mísy a přidejte moučkový cukr + 10 g agar-agaru. Odstraňte odměrku a umístěte mycí koš na místo, aby nedošlo k postříkání. Mixujte 10 sek/rychlost 5, poté naprogramujte 20 min/100°C/rychlost 2.

KROK 4
Když zazvoní zvon, vložte želé do sklenic, které jste předem vypláchli a scedili, a rychle je uzavřete. nechte vychladnout a vaše želé.