Ingredience (8 lidí):

250 g nutelly
4 vejce
2 bílky
60 g másla
50 g čerstvé smetany
2 lžíce cukru

OZNÁMENÍ

příprava:

KROK 1
Vložte šlehací metlu do nádoby Thermomix.

KROK 2
Začněte oddělením žloutků od bílků. Rezervujte si žloutky.

KROK 3
Poté ušlehejte 6 bílků se špetkou soli a šlehejte 5 minut při rychlosti 3,5. Uchovávejte ve velké salátové míse.

KROK 4
Do mísy termomixu (omyjte a osušte) přidejte žloutky s cukrem a stále míchejte metličkou po dobu 90 sekund při rychlosti 3,5.

KROK 5
Přidejte nutellovou pomazánku, máslo a poté zahřívejte 2 minuty na 50 °C při rychlosti 2.

KROK 6
Třicet sekund před zvoněním nalijte crème fraîche. Jemně vmícháme bílky.

KROK 7
Nalijte nutellovou pěnu do ramekin.

KROK 8
Nakonec dejte ramekiny alespoň na 3 hodiny do lednice.