Tento dort byl po celém blogosféře, vizuálně hází. Italský mramorovaný dort s názvem Zebra cake {zebra cake} napůl čokoláda napůl vanilka. Znám některé, kteří tento dort ocení.

Tento mramorový dort je strašně dobrý a při vaření jde z kuchyně dobrá vůně. Zjistil jsem, že je chutný a není vůbec suchý, ideální ke svačině nebo ke kávě ke snídani.

Do kakaové směsi jsem použila i tekutý vanilkový extrakt, který těsto zjemnil, jinak bude nutné přidat trochu mléka, protože jsem v některých blozích četla, že těsto, které obsahuje to Kakao, bylo trochu husté.

Nejtěžší pro mě bylo rozmístit obě směsi ve formě, protože těsto se rozlévalo jedním směrem a ne rovnoměrně, ale i tak to bylo opravdu dobré.

Ingredience:

150 g cukru
4 krabice tekutého vanilkového extraktu
60 ml oleje
3 vejce
2 lžíce hořkého kakaa ½
sáčku droždí
60 ml vody nebo mléka
190 g mouky
1 pořádná špetka jedlé sody

Příprava:
Oddělíme bílky od žloutků, bílky ušleháme dotuha se 75 g cukru a dáme stranou.

Žloutky šlehejte se 75 g cukru 8-10 min, ke směsi přidejte mléko a šlehejte.

Mouku prosejeme s bikarbonátem a práškem do pečiva, přidáme ke směsi a poté přidáme olej.

Přidejte sníh z bílků, nejprve třetinu za stálého šlehání, aby těsto změklo, zbytek pak jemně stěrkou.

Těsto rozdělte mezi dvě mísy, víceméně rovnoměrně.

Do jednoho ze dvou přidejte kakao. Směs. Přidejte tekutou vanilku, znovu promíchejte. Do druhého přidejte tekutou vanilku a promíchejte (pokud se vám kakaová pasta zdá hustší, přidejte trochu mléka asi 3 cl)

Předehřejte troubu na 180 C (350 F).
Formu položte na mřížku (v případě potřeby ji vymažte máslem a moukou), poté nalijte lžíci kakaové hmoty.

Doprostřed nalijte lžíci hladkého těsta, pak znovu lžíci kakaového těsta a tak dále až do
vyčerpání. (těsto se postupně rozteče).

Pečte 25 minut, poté troubu vypněte a nechte mramor v troubě 10 minut se zavřenými dvířky.