Lehká pěna fromage blanc s Thermomixem. Objevte recept na lehkou bílou sýrovou pěnu, jednoduchou a snadnou přípravu s Thermomixem. S tímto receptem i fotkou jsem velmi spokojená! A dát tomuto lehkému fromage blanc pěnu

OZNÁMENÍ

Recept na  Thermomix TM31 ,  Thermomix TM5  a  Thermomix TM6
Ingredience (4 osoby)
4 bílky
Špetka soli
4 ovocné pomeranče na šťávu
1 ČL Agar-Agar
400 g 0% tvarohu
2 polévkové lžíce .sladidla nebo moučkového cukru

Příprava
Do misky termomixu dejte bílky se špetkou soli, míchejte 4 minuty při rychlosti 3,5. Bílky rezervujte v salátové míse.

Pomeranče oloupejte za syrova, vložte je do misky Thermomixu a mixujte 10 sekund při rychlosti 10.
Přefiltrujte pomocí varného koše a získanou šťávu přidejte zpět do misky.

Poté zahřívejte 5 minut na 100 °C rychlostí 2 a otvorem ve víčku zapracujte agar-agar.

Velmi horkou pomerančovou šťávou zalijte bílky a promíchejte stěrkou. Opláchněte misku.

Poté vložte metličku do termomixové mísy, vložte tvaroh, sladidlo a šlehejte 6 minut rychlostí 3,5.

Po 2 minutách zapracujte otvorem ve víčku pomerančový krém a pokračujte v míchání. (POZOR, kelímek položte tak, aby nedošlo k potřísnění).

Nakonec směs přelijte do salátové mísy nebo dezertních misek. Nechte vychladit 1 hodinu v lednici.