Recept na křupavý a lahodně sladký jogurt, který lze snadno připravit bez jogurtovače díky Thermomixu.
Recept na Thermomix TM31 , Thermomix TM5 a Thermomix TM6

SLOŽENÍ:
60 g ořechů
80 g smetanového medu
850 g čerstvého plnotučného mléka, kravského nebo kozího mléka
125 g přírodního jogurtu (1) s plnotučným mlékem, extra čerstvého
50 g sušeného mléka
500 g vody

PŘÍPRAVA:
1.Ořechy vložíme do mísy a nasekáme je nahrubo turbo / 0,5 sec / 2x.

2. Nechte je sušit 15 minut / 120°C / Varoma) / opačný směr / rychlost vaření. Vyjmeme je a smícháme s medem.

Rozdělte je do 6 až 8 skleněných kelímků od jogurtu. smíchejte je s medem.

3. Do misky dejte sójové mléko a zahřívejte 10 minut/40°C/rychlost 1 při TM5 nebo 8 minut/50°C/rychlost 1, sejměte víko a nechte 7 minut vychladnout při TM31.

4. Přidejte jogurt a sušené mléko a míchejte 4 minuty/rychlost 3 bez zahřívání. Naplňte hrnce jogurtem a poté uzavřete víčky.

5. Do vypláchnuté misky nalijte studenou vodu. Postavte Varomu, umístěte do ní hrnce. Zahřívejte 7 minut / Varoma / rychlost 1.

6. Varoma ihned zabalte do 4 nebo 5 utěrek a nechte 6 hodin na teplém místě bez pohybu. Poté jogurty dejte na 1 noc do lednice.