V tomto období Candlemas jsem vyzkoušela vafle z trouby (styl Tupperware), i když jsme zvyklí dělat palačinky, máme také moc rádi vafle. Vypadají dost podobně jako klasické vafle a velkou výhodou je, že na jednu formu můžete udělat 4 najednou. A protože mi máma laskavě dala 2 formy, můžu jich připravit 8 najednou…takže žádná čekací doba mezi 2 dávkami.

Ingredience na 8 vaflí: 

3 vejce
250 g mléka
175 g mouky
75 g cukru
90 g rozpuštěného másla
½ sáčku prášku do pečiva
sůl

příprava: 

Oddělte bílky od žloutků a bílky ušlehejte v Thermomixu. Rezervujte si je.

Do misky Thermomixu dejte zbylé žloutky, mléko, mouku, cukr, rozpuštěné máslo, droždí a sůl.

Nastavte na 20 sekund rychlostí 4.

V salátové míse do získané směsi jemně zapracujte bílky.

Těsto nalijte do formiček a pečte 20 minut při 200 °C.

Okamžitě je rozbalte a poté je vraťte na 5 minut do trouby (abyste získali křupavé vafle).