Lahodná lososová blanquette, která se snadno připravuje, tak proč se o ni připravovat?

Chcete-li úspěšně připravit recept na blanquette z lososa, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience pro 4 osoby:

45 cl tekuté smetany
4 steaky z lososa
Domácí zeleninový vývar (30 cl)
4 lžíce celozrnné hořčice
200 g žampionů nebo 2 cukety
2 mrkve
1 buket garni
1 cibule
30 g mouky
30 g másla
sůl a pepř

příprava:

Oloupejte a omyjte zeleninu.

Mrkev a houby nakrájíme na kostičky

Houby osmahneme na pánvi s trochou másla a cibulí (odložíme stranou)

Vařte 30 cl vody

Přidejte mrkev a po 10 minutách vaření

Vařte, dokud mrkev nezměkne.

Zeleninu sceďte, vývar si ponechejte

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme

Poté přilijeme zeleninový vývar a necháme zhoustnout,
přidáme houby, smetanu a hořčici

Sůl a pepř

Lososa nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na trošce oleje

Smíchejte lososa, zeleninu a hořčičnou omáčku

Ihned podáváme s rýží