Krémový a na přípravu nenáročný gratin z cukety a brambor se hodí jako příloha, hlavní jídlo i kompletní jídlo!

Mojí specialitou jsou rychlé recepty, které musí být lahodné a působivé od prvního kousnutí! Tento recept, který vám nabídnu, není ultrarychlý, ale řekněme, že za 45 minut je zcela dosažitelný a je tak chutný, protože je založen na zelenině, kterou pár speciálních ingrediencí uvaří do krému. A to nemluvme o krustě, kterou jsem se naučila dělat dokonale!

Pusťme se do práce a hned si připravte zapečenou cuketu a gratinované brambory, které budou vynikající!

Příprava: 35 minut
Vaření: 35 minut
Obtížnost: Snadná
Porce: 4 osoby

Ingredience:

700 g žlutých brambor
600 g cukety
500 g bešamelu
200 g provolonu
100 g parmezánu
qs petrželky
qs soli.

Recept na přípravu zapečené cukety a brambor

Příprava:

Brambory vezměte, oloupejte, opláchněte a nakrájejte na jednotné plátky.

Vložíme je do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.

Brambory by se neměly vařit příliš dlouho, jinak se rozpadnou, ale neměly by se vařit déle než 10 minut, aby byly ideální na pečení.

Jakmile jsou hotové, sceďte je a nechte vychladnout.

Do stejné vody jako brambory vložíme cuketu nakrájenou na plátky. Nechte je pár minut vařit, poté je sceďte a nechte vychladnout!

Mezitím smíchejte bešamel (TADY JE MŮJ RECEPT na BECHAmel) s parmazánovým reggiano.

Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete si připravit pasticcio z cukety a brambor.

Vezměte si formu 20 x 20 cm a na dno dejte trochu bešamelu a kápněte olej.

Uspořádejte brambory a cuketu do jedné vrstvy, přidejte provolone, bešamel, další parmazán, chcete-li více chuti, a vytvořte další vrstvu brambor a cukety.

Takto postupujte, dokud nevyplníte celou formu.

Pro super křupavou kůrku vytvořte poslední vrstvu bešamelem a přidejte ještě trochu parmazánu.

Vložte do trouby na 200° na 35 minut.

Když je pasticcio z cukety a brambor hotové, vyjměte je z trouby, nechte 10 minut vychladnout a poté podávejte.