Velmi jednoduchý a chutný recept. Tento guláš se ještě lépe ohřívá. Jde o recept blízký marockému taginu bez nutnosti použití koření či aromat, má napůl sladkou, napůl pikantní chuť a zachová si dobrou chuť pro milovníky jehněčího masa.

Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ale jako každé pomalu vařené jídlo je doba vaření poměrně dlouhá, můžete si ho připravit předem (i den předem), je to tak podle mě vlastně lepší.

V tomto případě přidáte bílé fazole, až když vypnete zdroj tepla, aby vychladly, a uvaří se tolik, až budete pokrm ohřívat, týž večer nebo o den či dva později. Řekněte mi o tom, je to perfektní jídlo na zimu! Zahřeje, uklidní, budete o tom snít celý den

Pokrm, který padne na tělo, ale je tak příjemný. Dušené maso s jehněčí plec. K vychutnání druhý den, po odmaštění omáčky, na talíři bílých fazolí.

Takže pro recept potřebujete:

Obtížnost: Snadná.
Příprava: 1 hodina 15 minut.
Vaření: 12 hodin.
Celkový čas: 1 hodina 25 minut.
Odpočinek: 120 min.

Ingredience pro 6 osob:

– 1,2 kg vykostěné jehněčí plec nebo krkovičky (kosti)
– 300 g sušených fazolí
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 bouquet garni
– Petržel
– 3 lžíce rajčatového protlaku
– Sůl pepř

Příprava:

Fazole večer předem namočte, aby nakynuly

Druhý den vodu vylijte a blanšírujte (zvláště pokud jsou fazole trochu „staré“): vložte fazole do hrnce se studenou vodou a přiveďte k mírnému varu po dobu 10 minut, než je slijte a vylijte vodu.

V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a maso i cibuli opečeme ze všech stran.

Když je dozlatova, přidejte vodu a přidejte zředěný rajčatový protlak. Přidejte fazole, česnek a bouquet garni. Sůl a pepř

Podle potřeby přidejte vodu, aby bylo maso zakryté, a vařte alespoň 1 hodinu 15 minut na mírném ohni. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Pokud zbyde, můžete si udělat malý pokrm a jako všechna pomalu připravovaná jídla je druhý den ještě lepší!

Dokončit:

Je to snadné jídlo, protože se dá připravit předem?