Chcete dnes k večeři chutné těstoviny? Našli jsme pro vás perfektní recept. Smetanová parmazánová omáčka, těstoviny, krevety a houby. Co víc si můžete přát?

Nezapomeňte si rezervovat vodu na vaření! Když to přidáte, kouzlo se stane a pomůže omáčce zůstat krémová.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

– 12 uncí linguine (suchá váha)
– 1/2 šálku vyhrazené těstovinové vody
– 2 lžíce olivového oleje, rozděleného
– 4 stroužky česneku, nasekané, rozdělené
– 1 cibule, nakrájená
– 1 šálek žampionů, nakrájených
– 1 libra (500) gramy krevet
– 1/2 lžičky vloček červené papriky
– 1 lžička papriky
– Kořeněná sůl
– 1 8 uncový (250 g) balíček sýrové smetany pokojové teploty
– 2 hrnky mléka
– 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu
– 1/2 hrnku světlé mozzarella, nastrouhaná
– sůl a pepř
– 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky, na ozdobu

příprava:

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v hrnci s vroucí osolenou vodou; sceďte a propláchněte, ponechte si 1/2 šálku vody na vaření.

V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a opékejte polovinu česneku asi 30 sekund; přidejte cibuli a pokračujte ve vaření, dokud nebude měkká.

Přidejte houby, jakmile zhnědnou, přidejte 1 až 2 lžíce vody a vařte další minutu. Odstavte a nechte tekutinu v pánvi.

Do stejné pánve přidejte zbývající olej, restujte zbývající česnek, dokud nebude voňavý. Přidejte krevety a vařte, dokud nezačnou měnit barvu. Přidejte chilli vločky, papriku a sůl. Vařte 2 minuty. Rezervujte s houbami.

Do pánve přidáme smetanový sýr a mléko a přivedeme k varu a zároveň rozdrobíme smetanový sýr. Necháme provařit asi 5 minut a poté přidáme sýry. Jakmile se sýr rozpustí, upravte koření.

Vraťte směs krevet a hub do pánve a přidejte těstoviny. Přidejte vyhrazenou vodu na vaření, 1/4 šálku najednou, pouze v případě potřeby.

Ozdobte petrželkou a podávejte!