Vychutnejte si tento venkovský quiche s uzenými klobásami a bramborami, teplý i studený.

Perfektní recept na večerní hlavní chod nebo předkrm se salátem. Jednoduchá a snadná příprava podle návodu, kombinace brambor s uzeninami je prostě mimořádná.

Příjemná a vláknitá textura se sýrem posypaným navrchu, opravdová lahůdka. Tak už neváhejte a vydejte se za tímto báječným dobrodružstvím připravit si neodolatelný venkovský quiche s uzenými klobásami a bramborami.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Příprava: 20 minut
Vaření: 25 minut
Porce: 4 osoby

Ingredience:

– 3 velké brambory
– 1 čisté máslové křehké těsto
– 6 vajec
– 2 uzené klobásy
– 1 cibule
– 30 cl husté crème fraîche
– 100 g strouhaného Comté
– 1 lžíce olivového oleje
– q kousek másla
– q oregana
– Qs strouhaného muškátového oříšku
– Špetka soli, pepře a kajenského pepře podle chuti

příprava:

Brambory nejprve omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Poté klobásy nakrájíme na plátky.

A cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky.

Na pánvi rozehřejeme olej a kousek másla, přidáme brambory a necháme je dobře osmahnout.

Přikryjeme a dusíme deset minut.

Jakmile jsou brambory měkké, posypeme solí, pepřem, oreganem a kajenským pepřem, dáme do misky a necháme stranou.

Na stejné pánvi orestujte cibuli a plátky klobásy.

Lehce je opečte. Necháme vychladnout a dáme stranou.

Poté si předehřejte troubu na 180°C.

Mezitím dejte křehké těsto do formy pokryté pečicím papírem.

Rozložte směs brambor a klobásy a cibule.

V salátové míse smíchejte hrnec smetany s vejci, špetkou soli, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem.

Smícháme s bramborovou směsí.

Nakonec zasypeme strouhaným sýrem Comté.

Pečte 25 minut.

Venkovský quiche s uzenými klobásami a bramborami je připraven k podávání se salátem.