Smažená vejce s rajčaty, tento recept je dětsky jednoduchý, ale mně se obzvlášť líbí. Jednak proto, že vrací staré vzpomínky a především proto, že je velmi dobrá.

Smažená vejce, zejména tekutý žloutek, poskytují velmi příjemnou krémovitost a jemnost. Pro tento recept používám hotovou rajčatovou omáčku

Už je uvařený a moc, moc dobrý. Velmi tekuté, ideální také pro tento pokrm. Pokrm z mého dětství, když jsme se vrátili ze školy a oběd ještě nebyl hotový, měli jsme na toto jídlo nárok.

Rychlé jídlo, ale takové, které oceňuji a vždy rád jím

Takže pro recept potřebujete:

Zde jsou potřebné ingredience a příprava:

Ingredience:

– 4 rajčata
– 4 vejce
– Pažitka Pár snítek pažitky
– 1 cibule
– Olivový olej

příprava:

_ Cibuli nakrájíme nadrobno a rajčata nakrájíme na kostičky.

_ Na velmi rozpálené pánvi orestujte cibuli na olivovém oleji, dokud se nezbarví, poté přidejte rajčata a opékejte 5 minut.

_ Když jsou rajčata uvařená, rozbijte navrch vejce a nechte je 5 minut vařit (bílek by měl být uvařený a žloutek by měl zůstat tekutý).

_ Ihned podávejte a přidejte pár snítek nasekané pažitky.