K těstovinám se vždy hodí krevety. Ve smetanové omáčce je to ještě lepší. Vyzkoušejte tento báječný recept bez dalšího zdržování!

OZNÁMENÍ

Toto jídlo je také perfektní, pokud nemáte dostatek času na vaření. A je to ještě rychlejší, pokud si omáčku alfredo připravíte předem!

Toto jídlo potěší zejména kuřecími prsíčky nebo mořskými plody.Omáčka Alfredo je bohatá, protože je vyrobena z tekuté smetany. Tento rychlý a působivý těstovinový pokrm.

Ingredience:

10 uncí (asi 300 g) penne nebo podobných těstovin
1 libra (454 g) střední nebo velké krevety, oloupané a zbavené
3 stroužky česneku, mletý
3 lžíce (24 g) čerstvé petrželky, nasekané
2 lžíce polévky (24 g) mouky
3 /4 šálku mléka (190 ml)
1/4 šálku (65 ml) kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1 šálek (225 g) strouhané mozzarelly
1/4 šálku (115 g) + 2 lžíce (30 g) čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 velká rajčata, nakrájenou mletou papriku

příprava:

Krok: 1
Předehřejte troubu na 350 °F (180 °C).

Krok: 2
Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte penne podle návodu na obalu al dente. Vypusťte.

Krok: 3
Ve velké pánvi žáruvzdorné rozpusťte na středním plameni 1 lžíci (15 g) másla.

Krok: 4
Přidejte česnek, krevety a 2 lžíce petrželky, poté osolte. Vařte, dokud krevety nejsou růžové a nejsou neprůhledné, 2 minuty na každou stranu.

Krok: 5
Přeneste krevety na talíř. (Šťávu uchovávejte v pánvi.).

Krok: 6
Na pánvi rozpusťte zbývající máslo, přidejte mouku a šlehejte do zlatova, 1 až 2 minuty.

Krok: 7
Přidejte mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu. Vmíchejte 3/4 šálku (190 g) mozzarelly a 1/4 šálku (65 g) parmazánu, dokud nebude krémová.

Krok: 8
Dochuťte solí a poté přidejte mouku a šlehejte do zlatova, 1 až 2 minuty. Přidejte mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu.

Krok: 9
Vmíchejte 3/4 hrnku (115 g) mozzarelly a 1/4 hrnku (65 g) parmazánu do krémova. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Krok: 10
Vraťte krevety do pánve. Přidejte vařená rajčata a penne a míchejte, dokud se nespojí.

Krok: 11
(Pokud je směs příliš hustá, přidejte více mléka).

Krok: 12
Posypte 1/4 šálku (65 g) mozzarelly a 2 lžícemi (30 g) parmazánu a vařte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 až 7 minut.

Krok: 13
Grilujte ještě 2 nebo 3 minuty, dokud není povrch zlatavě hnědý.

Krok: 14
Ozdobte zbylou petrželkou a podávejte.