Kuře se nejprve v kastrolu uvaří doměkka, aby zůstalo měkké. Na konci vaření se vloží do trouby a stane se dokonale zlatavou a křupavou.

Ingredience
5 kuřecích prsou
100 g cantalu
10 plátků uzených prsou
3 mrkve
15 cl bílého vína
Sůl, pepř
Olej

Příprava
Každý kuřecí řízek nakrájejte na peněženky, osolte a opepřete.

Uspořádejte 2 tenké plátky cantalu.

Filet uzavřeme a potřeme 2 proužky slaniny.

Stejně postupujte u zbývajících bílků.

Na pánvi s trochou rozpáleného oleje bílky zlehka osmahněte.

Zalijeme bílým vínem a přidáme mrkev nakrájenou na píšťalky.

Přikryjeme a dusíme na mírném ohni, zatímco se mrkev vaří.

Poté vše harmonicky vložíme do zapékací mísy a v troubě předehřáté na 180° necháme asi deset minut zhnědnout.

Toto jídlo jsem podávala s těstovinami a dušenou endivie