Lososová blanquette je klasikou mezi rybími pokrmy. Tady je recept, jak si ho zaručeně vyrobit.

Postupujte podle receptu a připravte si ho také, ingredience se počítají na prstech, je jich velmi málo a možná je už máte! Zkus to…

OZNÁMENÍ

Zde je několik vysvětlení:

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

4 steaky z lososa
60 g másla
3 mrkve
30 cl zeleninového vývaru
2 nakrájené bílky
40 cl tekuté smetany
1 šalotka
Šťáva z citronu
1 lžíce petržele
1 lžíce mouky
2 lžíce hořčice
Sůl a pepř, na dochucení

příprava:

KROK 1
Začněte nakrájením steaků z lososa na kostky.

KROK 2
Oloupejte také mrkev, kterou nakrájíte na tenké plátky.

KROK 3
Vařte je asi 20 minut v hrnci přivedeném k varu.

KROK 4
Pórkové bílky nakrájejte a střídavě vařte 5 minut, také při varu.

KROK 5
Na pánvi rozpustíme třetinu másla a osmahneme šalotku s nakrájeným bílkem nakrájeným pórkem, nakrájeným lososem a nakrájenou mrkví.

KROK 6
Zbytek másla rozpusťte v hrnci, kam budete přidávat po lžících mouky.

KROK 7
Přidejte vývar a promíchejte.

KROK 8
Poté přidejte tekutou smetanu a hořčici.

KROK 9
Znovu promíchejte.

KROK 10
Posypte špetkou soli a pepře a nakonec petrželkou. Přidejte svou tekutinu k lososovi.

KROK 11
Nakonec pokapejte citronovou šťávou.

KROK 12
Můžete podávat svou blanquette spolu s rýží!