Tento recept jsem převzal z Marmitonu a jen jsem pár věcí upravil 😉

Ingredience : Pro 6 osob
1 telecí pečeně o hmotnosti 1 až 1,2 kg
olivový olej
1 cibule
sůl a pepř
6 lžiček telecího vývaru
přibližně 20 cl bílého vína
1 lžíce provensálských bylin
300 g sušených lišek

Příprava:

V litinovém kastrolu orestujeme ze všech stran na olivovém oleji výpek ze všech stran, poté přidáme nakrájenou cibuli, sůl a pepř.

V misce rozpusťte telecí vývar, bylinky, bílé víno a 1 sklenici vody. Tuto směs vlijte do kastrolu, stejně jako houby a promíchejte.

Uzavřete kastrol a pečte v troubě 30 minut na kg.