Zde je zimní kombinace, která vždy vyhraje; brambory a cibule. Chutné, levné jídlo, které se tají v ústech.

Recept pochází z Every Can Cook, vynikající knihy od Jamieho Olivera. Jeden z mých oblíbených, všechny recepty jsou skvělé!

INGREDIENCE / pro 4 osoby:

800 g brambor
3 stroužky česneku
2 plátky másla
1 kostka kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 hrst plocholisté petrželky
400 g střední cibule
2 lžíce olivového oleje
mořská sůl
mlýnek na černý pepř

PŘÍPRAVA :

Troubu předehřejte na 200°.

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Oloupejte, nakrájejte na polovinu a poté na tenké plátky cibuli a stroužky česneku.

Petrželku nasekáme nadrobno. Nalijte olivový olej do velké pánve

velmi horké. Přidejte cibuli, česnek a petržel. Vařte doměkka 10 minut, dokud nebude

cibule trochu zbarví a zjemní. Osolíme a opepříme.

Kostku vývaru rozpusťte v 85 cl vroucí vody. Do velké zapékací mísy položte vrstvu

brambory, osolíme, opepříme a pokračujeme vrstvou cibule.

Takto pokračujeme, dokud suroviny nespotřebujeme, končíme bramborami.

Do misky pomalu přilévejte vývar. Distribuujte to

máslo na povrchu brambor.

Naolejujte list hliníkové fólie a položte jej na misku, přičemž ji na okrajích pevně uzavřete.

Pečte 45 minut. Odstraňte fólii a pokračujte ve vaření 20 až 40

minut, čas zhnědnout povrch zeleniny.