Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

OZNÁMENÍ

Příprava : 10 min
Vaření : 5 min
Celkem : 15 min

SLOŽENÍ : Na 4 croque sendviče (16 mini)
4 plátky uzeného lososa
8 plátků sendvičového chleba
1/2 šálku (100 g) strouhaného sýra Gruyere

Malá bešamelová omáčka na namáčení:
1 ¼ šálku (300 ml) mléka
2 polévkové lžíce (30 ml) másla
Sůl a pepř
2 polévkové lžíce (30 ml) mouky

Na obalování:
4 až 5 lžic (75 ml) oleje, na vaření
Mléko
Strouhanka
Sůl a pepř
2 vejce

PŘÍPRAVA:

Plátky chleba posypeme sýrem.

Na 4 plátky chleba položte kousky uzeného lososa a přikryjte 4 zbývajícími plátky chleba.

Každý sendvič nakrájejte na 4 čtverce, abyste získali 16 mini čtverečků croque-monsieur.

Udělejte bešamel:
rozpustíme máslo, po rozpuštění přidáme mouku, zašleháme a rychle přidáme sklenici mléka a šleháme do konzistence bešamelu.

V hlubokém talíři vidličkou rozmícháme vejce, mléko, sůl a pepř.

Do dalšího talíře nasypeme strouhanku.

Každý mini croque ponořte do směsi vaječného mléka a poté ho namáčejte z každé strany ve strouhance.

Na pánvi rozehřejte olej a opékejte 2 minuty z každé strany, poté je položte na savý papír a podávejte teplé se salátem a bešamelem.

POZNÁMKA :
V případě potřeby můžete vložit do trouby na 15 minut při 200 °C.

Ale buďte opatrní při vaření v troubě, protože sklenice je připravena.

Tip : Přidat můžete rajče, plátky avokáda, pažitku, kopr… Nejlépe ementál nebo jakýkoli jiný sýr podle chuti.

Dobrou chuť !