Ahoj moji gurmáni. Pokud máte rádi slané dorty, tento se vám bude líbit. Pěkné vrstvy brambor, potažené hermelínovým krémem a slaninou.

OZNÁMENÍ

Když už jsme u tohoto krému, dá se koupit v obchodech. Ale raději jsem to udělal. Je toho víc než ten původní. Ale upřímně to bylo opravdu dobré. Bude použit pro další recepty. Je to vynikající, na toastu, pamlsek? .

Tento koláč se dá jíst teplý i studený. Se salátem. Je toto jídlo ideální pro letní jídla? .

Malý trik, museli jste to uvařit a rozbalit na pekáči. Poté znovu zahřívejte dalších 15 minut.

Bál jsem se, že se zhroutí. Takže pokud to uděláte tímto způsobem, dejte mi vědět. Moje vaření bylo perfektní. Na tobě ? .

Složení:
Hermelínový krém:

1 dobře vyrobený hermelín (250 g).
100 g tekutého crème fraîche.
Pepř.

Oříznout:

8/10 plátků uzeného hrudí.
600 g brambor.
1 cibule.
100 g uzené slaniny.
2 vejce.
200 g tekutého crème fraîche.
Vše z hermelínového krému.
Sůl.
Pepř.

příprava:

Hermelínový krém:
Pomocí nože odstraňte veškerou kůru z hermelínu. Přiznám se, že se mi tato část líbí nejméně? .

Nakrájejte ho na malé kostičky.

Nasypte je do hrnce spolu se smetanou a špetkou pepře. Zahřívejte na mírném ohni.

Neustále míchejte, aby se nepřichytily ke dnu pánve. Pokračujte v tavení sýra.

Budete mít pěkný hermelínový krém. Přeneste jej do misky. Nechat si to blízko? .

Náplň:
Vnitřek formy vyložte plátky uzených prsou. Budou trčet z okraje, je to normální? .

Oloupejte a nakrájejte cibuli. Rozpalte pánev na střední teplotu. Vsypeme uzenou slaninu a nakrájenou cibuli. Zahřejte, aby zhnědly.

Přidejte hermelínový krém. Promícháme, aby se všechny ingredience dobře obalily. Uhasit oheň.

Rezervujte při pokojové teplotě.

Brambory oloupejte a omyjte.

Nakrájejte je nožem na tenké proužky. Jinak jako já pomocí mandolíny.

Nalijte je do mísy. Bohatě je osolte a opepřete. Dobře promíchejte.

Rezervovat.

Do mixovací nádoby nalijte vejce a crème fraîche. Osolíme a opepříme. Dobře promíchejte.

Přidejte ji do směsi cibule – slanina – hermelín.

Dokončení:
Ve formě vytvořte první řadu brambor.

Zalijte pěknou naběračkou krémové směsi.

Začněte znovu vrstvou brambor. Další naběračka.

Pokračujte v řádcích až do vyčerpání.

Přikryjeme plátky slaniny přetékajícími z formy.

Na formu položte plát alobalu, kterým dort zakryjete. Zapněte troubu č.7 (200°). Ihned pečeme. Nechte asi 45 min.

Odstraňte hliníkovou fólii. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut. / 20 min.

Povrch by měl být pěkně nahnědlý. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout. ve formě. Rozložte jej na servírovací misku.

Nakrájejte pěkné plátky. Podávejte se salátem. Jezte to, teplé nebo studené. Dopřát ? …