Chcete se ponořit do la dolce vita tím, že rychle a dobře připravíte klasiku italské kuchyně?

Vyberte si tento recept na domácí lasagne, přetékající láskou, mletým hovězím masem, bešamelovou omáčkou a provensálskými bylinkami.

V doprovodu trochy salátu a pár přátel vás naladí slunečně v každém ročním období.

Ingredience: 

Na domácí lasagne:

– 300 g mletého hovězího masa
– 1/2 balení plátků lasagní
– 1 cibule
– 1 stroužek česneku
– 800 g dřeně z konzervy
– 100 g strouhaného sýra Gruyere
– 50 g strouhaného parmazánu
– 2 kostky cukru
– 4 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
– 20 g másla
– 1 polévková lžíce. lžíce provensálských bylinek
– sůl, pepř

Na bešamelovou omáčku:

– 70 g mouky
– 50 cl mléka
– 70 g másla
– 1 špetka muškátového oříšku
– sůl, pepř

PŘÍPRAVA:

Priorita pro polevy na lasagne:

oloupejte cibuli a stroužek česneku a nakrájejte je najemno, poté je osmahněte na mírném ohni v hrnci se 2 polévkovými lžícemi. olivového oleje, dokud cibule nebudou trochu průsvitné.

Poté přidejte rajčatovou dužinu, cukr a provensálské bylinky.

Osolíme a opepříme, poté zredukujeme a na mírném ohni dusíme 20 minut.

Zatímco se rajčatová omáčka vaří, osmahněte hovězí maso na pánvi se 2 lžícemi. lžíce olivového oleje, 3 až 5 minut na středním plameni.

Osolte a opepřete, poté smíchejte s rajčatovou omáčkou a počkejte až do konce vaření.

Na přípravu bešamelu nejprve v kastrůlku rozpustíme máslo, poté mimo plamen přidáme mouku a vše promícháme metličkou.

Přidejte mléko, důkladně prošlehejte, aby se nevytvořily hrudky.

Vraťte na mírný oheň a za pravidelného míchání nechte pár minut zhoustnout.

Osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem.

Když je náplň a bešamel hotové, předehřejte troubu na 180°C (č. 6), zatímco budete „montovat“ své domácí lasagne.

Boky zapékací mísy vymažte rozpuštěným máslem, na dno a na vrch položte vrstvu těsta na lasagne s bešamelovou omáčkou.

Navrch přidejte vrstvu rajčatové omáčky a mleté ​​hovězí náplně, poté posypte strouhaným sýrem Gruyere.

Postup opakujte, dokud suroviny nespotřebujete, zakončete vrstvou bešamelu, kterou nezapomeňte pokrýt pěknou vrstvou strouhaného parmazánu.

Pečte své domácí lasagne 45 minut, dokud se vaří a zhnědnou, poté je nechte 5 až 10 minut vychladnout, než je můžete podávat v pěkných obdélníkových porcích.