S Thermomixem je velmi snadné obměňovat chutě vašich těstovin. Sbohem komerčním skleněným dózám, často plným konzervantů, které většinou nabízejí vždy stejné chutě.

Dnes vám nabízím farfalle s cuketovým krémem, ochucený trochou čerstvé bazalky. I když je možné vařit těstoviny ve stylu těstovin Thermomix v jednom hrnci, dávám přednost tradiční metodě na pánvi, abych měl těstoviny al dente a nepoškodily je čepele.

OZNÁMENÍ

Chcete-li při servírování těstovin zazářit, vězte, že „Farfalle“ je italské slovo, které ve francouzštině znamená motýl. Tyto těstoviny vznikly v regionu Emilia-Romagna v Itálii, zrodily se ze starověkých těstovin, které byly vyrobeny mačkáním střední části čtverce pečiva prsty, těstoviny tak získaly velmi fantazijní tvar.

Farfalle a cuketový krém s termomixem, vynikající těstovinový pokrm k vaší večeři.
jednoduchá příprava doma, tady je recept na farfalle a cuketový krém s termomixem

Ingredience: 

400 g těsta farfalle
350 g cukety
20 lístků čerstvé bazalky
10 cl mléka
50 g parmazánu
2 stroužky česneku
2 šalotky
2 lžíce olivového oleje
Sůl
Pepř

PŘÍPRAVA: 

Nejprve dejte parmazán do misky termomixu a mixujte 10 sekund při rychlosti 10…odstavte.

Poté dejte česnek a šalotku do mísy a mixujte 6 sekund při rychlosti 6.

Nalijte olej nahoru a poté naprogramujte termomix na 2 minuty – 100° – rychlost 1.

Cuketu nakrájejte na malé kousky, přidejte je osolte a opepřete a naprogramujte na 10 minut – 100° – dusíme – opačným směrem.

Mezitím si na pánvi uvařte farfalle podle návodu na obalu.

Po zazvonění nalijte mléko do mísy a naprogramujte tuto dobu na 8 minut – 100° – vaření – opačný směr.

Poté navrch přidejte bazalku a parmazán a mixujte 25 sekund při rychlosti 8.

Nakonec naservírujte farfalle na talíř, nalijte cuketový krém a posypte mandlemi.