Zde je recept na lahodnou musaku, jednoduchý a snadný na přípravu doma pomocí termomixu.

Musaka je tradiční jídlo z Balkánu a Blízkého východu, ale nejčastěji spojené s Řeckem nebo Tureckem, skládající se z lilku, cibule a mletého skopového masa.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Recept na:   Thermomix TM31, Thermomix TM5 a Thermomix TM6.

Ingredience: (4 osoby)

– 350 g mletého masa
– 2 lilky
– 1 plechovka rajčatové dřeně
– 1 plechovka rajčatového protlaku
– 1 cibule
– 1 stroužek česneku
– 2 vejce
– 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
– sůl, pepř, kmín, petržel

příprava: 

Lilek omyjte a odřízněte konce, nakrájejte je na tloušťku přibližně 1 cm.

Dáme na pekáč, potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, dáme na 10 minut do trouby na gril, otočíme a necháme dalších 10 minut.

Mezitím dejte do mísy cibuli nakrájenou na 2 + stroužek česneku, rychlost 7 na 5 sekund.

Poté přidejte 2 lžíce olivového oleje a zahřívejte na 100 °C po dobu 3 minut při rychlosti 1.

Přidejte plechovku rajčatové dřeně, rajčatový protlak, petržel, kmín, sůl a pepř podle chuti. Program 100°C 15 min Směr Rotace / Vaření.

Přidejte mleté ​​maso 80°C Vařte 5 min.

Do zapékací mísy: dejte vrstvu lilku, vrstvu mletého masa s omáčkou, opakujte, zakončete vrstvou lilku.

Rozklepněte 2 vejce, přikryjte misku a přidejte gruyere. Pečeme při 210°C 15 min.