Abyste si při aperitivu udělali šmrnc a zároveň potěšili své hosty, neváhejte vyzkoušet tyto miniburgery Thermomix. Recept, který vám zde nabízím, je ve skutečnosti recept na mini burgerové chleby, pak už budete muset jen popustit uzdu fantazii a ozdobit je.

Ingredience (30 mini hamburgerů)

  • 20 g čerstvého droždí
  • 300 g polotučného mléka
  • 500 g mouky typu T45
  • 40 g moučkového cukru
  • 80 g másla
  • 1 zarovnaná lžička soli
  • sezamová semínka
  • Mák
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce vody

Příprava

Do misky termomixu dejte mléko, rozdrobené droždí a míchejte 2 minuty a 30 sekund, 37°C při rychlosti 1.

OZNÁMENÍ

Poté přidejte mouku, cukr, rozpuštěné máslo a sůl a hněteme 4 minuty v režimu hnětení.

Těsto by mělo v míse vytvořit poměrně lepivou kouli.

Těsto dejte do moukou vysypané formy a zakryjte potravinářskou fólií. Necháme 1 hodinu kynout, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.

Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu. Hnětete ho rukama, abyste vytlačili vzduch.

Z těsta vytvarujte dlouhou klobásu, z níž vykrájejte 20 kuliček stejné velikosti. Vyválejte je v dlaních, abyste získali pěkné kulaté bochánky. Rozložte je dobře rozmístěné na plech vyložený pečicím papírem.

a necháme 1 hodinu odpočinout a znovu bobtnat.

Předehřejte si troubu na 200°C. Smíchejte celé vejce a vodu v malé misce.

Touto polevou potřeme housky.

Posypte je sezamem nebo mákem, chcete-li.

Vařte 1 min.

Chleby by měly být svrchu opečené dozlatova a zespodu také lehce.