Čokoládové kaštanové poleno Thermomix je skvělou klasikou, kterou si každý oblíbí na oslavy konce roku. Lahodná bohatost kaštanu se božsky mísí s velkorysou kulatostí čokolády. Thermomix vám umožní připravit náplň během několika minut a vyrobit rolovaný špalek podle pravidel techniky.

INGREDIENCE

  • 250 g hořké čokolády na pečení
  • 200 g kaštanového krému
  • 4 vejce
  • 240 g cukru
  • 110 g másla
  • 140 g mouky
  • 6 cl tekuté smetany
  • 5 cl rumu
  • 5 kandovaných kaštanů

PŘÍPRAVA

Nejprve předehřejte troubu na 180°C, do hrnce Theromix dejte 40g másla a naprogramujte 2 minuty – 50 stupňů – rychlost 1. Nechte

OZNÁMENÍ

Poté vložíme vejce a 140 g cukru a mícháme 90 sekund při rychlosti 5.

Přidejte máslo a mouku a míchejte dalších 30 sekund při rychlosti 4.

Na plechu vyloženém pečicím papírem vyválejte těsto do obdélníkového tvaru.

Poté vložte na 10 minut do trouby

Vyndejte z trouby a piškot zabalte do kousku vlhké utěrky, poté srolujte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu

Rozdrobte 3 zrnka kaštanu.

Vyčistěte mísu, poté na několik sekund dejte 115 g čokoládové směsi a naprogramujte 2 minuty – 50 stupňů – Rychlost 2

Přidejte tekutou smetanu a kaštanový krém a programujte 2 minuty – 50 stupňů – Rychlost 2.

Poté přidejte rozdrobené kaštany a nechte je vychladnout.

Misku znovu opláchněte, poté do ní dejte 200 gramů vody a zbývajících 100 gramů cukru a naprogramujte 3 minuty – 100 stupňů – rychlost 2.

Když zazvoní, přidejte rum a míchejte 5 sekund při rychlosti 4 a nalijte je do salátové mísy.
Rozetřete piškot, poté odstraňte utěrku a pečící papír.

Potřete ho rumovým sirupem, poté potřete směsí kaštanového krému.

Piškot znovu zarolujte.

Umyjte misku s termomixem, poté vložte zbytek čokolády s máslem a zapněte program na 3 minuty – 50 stupňů – Rychlost 2

Poté tyčinku zalijeme rozpuštěnou čokoládou a dáme do lednice.

Vyndejte z lednice, odřízněte konce, nakrájejte mražené kaštany navrch a chlaďte, dokud nejsou připraveny k podávání.

S kaštanovým bche choco receptem od Theromix si pomozte…. Dobrou chuť !