Skvělá americká klasika, která se tam podává s grilem, jednoduchý a snadný recept na přípravu s termomixem.

Coleslaw, jednoduše nazývaný coleslaw v Quebecu a New Brunswick, je oblíbený salát v Severní Americe, který se skládá především z nakrájeného syrového zelí. Běžně zahrnuje také nastrouhanou mrkev a cibuli.

OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience (4 osoby):

12 tyčinek surimi
1/2 bílého zelí
2 mrkve
1/2 cibule
1 polévková lžíce. lžíce kravského mléka
30 g cukru, víceméně dle chuti
majonéza, porce z receptáře Thermomix
sůl, pepř, dle chuti
1 polévková lžíce. lžíce bílého octa, volitelně

Majonéza:

1 vejce
250 g slunečnicového oleje
1 polévková lžíce. zarovnaná káva citronová šťáva
sůl
pepř

příprava:

Zeleninu omyjeme a oloupeme. Připravte si velkou salátovou mísu.

Ingredience postupně promíchejte a poté je přendejte do salátové mísy

Zelí: 15sec / rychlost 4. Mrkev: 15sec / rychlost 4. Cibule: 15sec / rychlost 6. Surimi: 20sec / rychlost 3.

Majonéza:

Navažte slunečnicový olej do nádoby, dejte stranou. Do mísy přidejte vejce, citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.

Emulgujte po dobu 1 min 30 s rychlost 4, pomalu nalévejte olej na víko tak, aby tenkým pramínkem stékal na nože.

Přidejte do salátové mísy, zalijte mlékem, solí, pepřem a cukrem, dobře promíchejte.

Před konzumací uchovávejte 30 minut na chladném místě.