Kuřecí chorizo ​​​​rizoto v Thermomixu je skutečným potěšením. Chutě Itálie a Španělska se snoubí v bohatém a chutném kompletním pokrmu.

Nechte se zlákat tímto opravdu snadným jižanským receptem v kuchyňském robotu.

OZNÁMENÍ

Zde je vynikající recept na přípravu kuřecího a chorizo ​​​​rizota v Thermomixu, pikantním pokrmu, který se velmi snadno připravuje, zejména s vaším oblíbeným kuchyňským robotem. Recept je pro 4 osoby.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience pro 4 osoby

450 strouhaných vařených kuřecích proužků (bez kostí, kůže)
250 g choriza nakrájeného na malé kousky
350 g rýže na rizoto (typ Arborio nebo Carnaroli)
40 g šalotky (přibližně 1 až 2)
40 g másla
15 g olivového oleje
60 g suchého bílého vína
730 g vody
1 kuřecí vývar
1/2 lžičky lžička soli
strouhaný parmazán k podávání

PŘÍPRAVA:

Šalotku oloupeme. Vložte jej do misky Thermomix. Sekejte 5 sekund, rychlost 5. Stěrkou oškrábejte stěny mísy.

Přidejte 20 g másla a olivový olej. Potit 3 minuty, 120°C, rychlost 1.

Přidejte rýži do misky Thermomix. Opékejte v obráceném pořadí, 3 minuty, 120 °C, rychlost 1.

Nalijte bílé víno do misky Thermomix. Vařte v obráceném pořadí, 1 min, 100°C, rychlost 1, bez odměrky na víku.

Přidejte vodu, kuřecí vývar a sůl do misky Thermomix. Stěrkou dobře oškrábejte dno misky. Zavřete víko bez odměrky. Umístěte tác Varoma nahoru. Naporcované vařené kuře a chorizo ​​vložíme dovnitř a vaříme v obráceném pořadí 12 až 13 minut, 100°C, rychlost 1.

Přidejte kuře a chorizo ​​do misky Thermomix a promíchejte stěrkou. Rizoto ihned podávejte, podle chuti přidejte máslo nebo kapku olivového oleje a parmazánu.

Pokud dáváte přednost použití syrových kuřecích prsou nebo řízků, opékejte je na rozpálené pánvi současně s vařenou rýží a orestujte s nimi chorizo ​​a poté je zapracujte do kuřecího chorizo ​​​​rizota v Thermomixu.