Rösti nebo roesti jsou bramborové placky symbolizující švýcarskou německou kuchyni.

Tento lahodný recept na rösti si můžete připravit i vy pomocí Thermomixu, přičemž přípravek rozmixujete za méně než minutu!

OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

900 g brambor
1 cibule
1 vejce
1 hrst čerstvé petrželové natě
2 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného škrobu
sůl, pepř podle chuti
2 špetky mletého muškátového oříšku (podle chuti)

PŘÍPRAVA:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a mixujeme 5 sekund, rychlost 5 v misce Thermomix. Stěrkou oškrábejte boky misky.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kousky.

Nasypte je do misky Thermomix s pořádnou špetkou soli, muškátového oříšku a pepře, podle vaší chuti.

Přidejte petrželovou nať, stejně jako vejce a kukuřičný škrob.

Míchejte 25 sekund, rychlost 4. Poté směs přelijte do cedníku, aby voda z cibule a brambor stékala.

Rozpalte velkou, naolejovanou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu.

Vytvarujte placičky, rukama směs vydlabejte.

Opékejte je pár minut z každé strany, dokud nebudou uvařené a pěkně opečené.