Sýr je dobrý. Dva sýry jsou lepší. Trojka je naprosto skvělá. A čtyřka je štěstí na konci vidličky! Stačí říci, že tento recept na čtyřsýrový koláč dodržuje své sliby o magickém kulinářském okamžiku.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

OZNÁMENÍ

Ingredience pro 4 osoby:

1 křehké těsto
70 g gorgonzoly
100 g ricotty
80 g parmezánu
100 g smetany ke šlehání
2 vejce
1 žloutek
80 g mozzarelly nakrájené na kostičky
Špetka pepře

příprava:

KROK 1
Předehřejte troubu na 180 °C.

KROK 2
Dortovou formu vymastěte moukou, vložte do křehkého těsta a přidejte pečící kuličky (nebo sušenou cizrnu)

KROK 3
Pečte 15 minut.

KROK 4
Během této doby přidejte do misky termomixu ricottu, gorgonzolu, parmazán, mozzarellu a míchejte 10 sekund při rychlosti 5. Stěrkou oškrábejte stěny misky.

KROK 5
Poté přidejte 2 vejce, žloutek, smetanu ke šlehání a pepř do misky Thermomix a míchejte 10 sekund při rychlosti 5.

KROK 6
Nalijte směs z mísy na předvařený základ koláče.

KROK 7
Nakonec vařte 30 minut při 180 °C.