100% domácí dezert Thermomix s vaším kuchyňským robotem.

Tento dezert ohromí každého. Skládá se z listového těsta, cukrářského krému, polevy a čokoládového zdobení. Potěšení pro vaše chuťové buňky je téměř připraveno!

OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

Na listové těsto:

250 g mouky
1 špetka soli
125 ml vody
250 g předem zmražených kousků másla
30 g moučkového cukru

Na cukrářský krém:

600 ml polotučného mléka
10 cl plnotučné tekuté smetany
70 g mouky
2 celá vejce a 3 žloutky
80 g cukru
1 lžíce rumu
2 sáčky vanilkového cukru

Na polevu:

1 bílek
200 g moučkového cukru
30 g rozpuštěné čokolády

příprava:

KROK 1
Pro listové těsto dejte do mísy mouku, máslo, vodu a sůl a poté nastavte na 20 sekund na rychlost 6.

KROK 2
Poté nastavte 10 sekund na rychlost 2 / opačný směr, aby se těsto vyndalo z mísy.

KROK 3
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na obdélník.

KROK 4
Přeložte obdélník na 3, spodní třetinu a poté horní třetinu na středové části.

KROK 5
Otočte těsto o čtvrt otáčky doleva a opakujte 4krát, přičemž při každé otočení těsto otočte doleva.

KROK 6 Těsto
tence rozválejte na velký obdélník (45 x 30 cm), rozřízněte na 3 stejné díly, propíchejte vidličkou, aby se nenafouklo, a posypte cukrem.

KROK 7
Poté pečte 20 až 30 minut při 180 °C, poté nechte vychladnout.

KROK 8
Na cukrářský krém dejte do mísy vejce, mouku, rum, cukr, vanilkový cukr, smetanu a mléko a poté nastavte na 9 minut na 90° na rychlost 3.

KROK 9
Nechte vychladnout a poté vložte do sáčku.

KROK 10
Naneste krém na dva obdélníky těsta, poté je sestavte jeden na druhý a dokončete obdélníkem bez krému.

KROK 11
Poté ochlaďte.

KROK 12
Mezitím si připravte polevu, přidejte cukr a míchejte 10 sekund při rychlosti 10.

KROK 13
Oškrábejte boky, přidejte bílek a míchejte 1 minutu při rychlosti 4.

KROK 14
Nalijte polevu na mille-feuille a uhlaďte stěrkou.

KROK 15
Než poleva ztuhne, nakreslete rovnoběžné čáry s rozpuštěnou čokoládou a poté tyto čáry přerušte pomocí párátka, abyste vytvořili vzor mille-feuille.

KROK 16
Nechte v chladničce, dokud nebudete připraveni k podávání.