Vyrobit tyto čokoládové a pralinkové pecky pomocí Thermomixu nemůže být nic jednoduššího! Můžete udělat dojem na svou rodinu nebo své hosty tím, že jim naservírujete pecky hodné čokoládového cukráře, úspěch zaručen! A proč jimi nenaplnit hezkou krabičku na oslavy konce roku? Milovníci sladkého budou potěšeni!

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

OZNÁMENÍ

Realizace :

Počet osob: 4
Obtížnost: Snadná
Příprava: 30 min
Vaření: 15 min
Celkový čas: 45 min

Ingredience:

240 g pralinky
200 g kvalitní cukrářské čokolády
100 g mléčné čokolády
100 g celých mandlí

PŘÍPRAVA:

Připravte krmivo pro kameny:

V misce Thermomix rozpusťte 100 g mléčné čokolády po dobu 4 minut při 37° na rychlost 1.

Poté přidejte 240 g pralinky a mixujte 20 sekund na rychlosti 4.

Mísu vyložte pečicím papírem a nalijte na ni směs čokolády a pralinek, vytvořte vrstvu o tloušťce maximálně 2 cm.

Dejte do lednice alespoň na hodinu.

Když čokoládovo-pralinková náplň ztuhne, vyndejte ji z formy, nakrájejte na stejně velké kostky a dejte do lednice.

Připravte si skalní kryt:

Stále pomocí Thermomixu sekejte mandle po dobu 5 sekund na rychlosti 6. Odstraňte vzniklý prášek a nasekané mandle si ponechte.

Čokoládu na pečení necháme temperovat a prudce smícháme s nasekanými mandlemi.

Pokračujte v montáži:

Rozložte list pergamenu na širokou misku, talíř nebo tác. Sáhněte po čokoládovo-pralinkových kostkách a ponořte je rukama do čokoládovo-mandlové směsi, aby se dobře obalily. Poté kameny položte na papír a nechte zatuhnout. Úspěch zaručen!

Poznámka :

Mandle můžete v receptu na čokoládové a pralinkové pecky nahradit Thermomixem, pro jiné příchutě a stále stejně křupat!