Existují různé verze Sugar Galette, ale jedna z nejoblíbenějších je Sugar Galette, velmi jemná, s trochou rozpuštěného másla na povrchu a cukrem, který dodává křupavost. Ještě jsem si nenašel čas podělit se o tento krásný a neodolatelný recept!

měkký, rychlý a snadno vyrobitelný doma s termomixem.

OZNÁMENÍ

Ingredience (8 porcí):

17 g pekařského droždí
250 g mouky
100 g mléka
moučkový cukr
3 vejce, jedno na zlacení
125 g másla
sůl

příprava:

KROK 1
Vložte droždí do mísy. Zalijeme mlékem a přidáme lžíci cukru. Ředění po dobu 3 minut při rychlosti 2 37°C.

KROK 2
Přidejte mouku, dvě vejce, sůl, hněťte 3 minuty v režimu klas.

KROK 3
Přidejte 125 g rozpuštěného másla, hněťte 2 minuty v režimu klas.

KROK 4
Získané těsto nalijte do salátové mísy a nechte dvě hodiny kynout na poměrně teplém a vlhkém místě.

KROK 5
Poté nalijte do koláčové formy.

KROK 6
Předehřejte troubu na 210°C.

KROK 7
Přidejte do dortu rozšlehané vejce pro zlacení a podle potřeby do něj rovnoměrně nasypte cukr.

KROK 8
Pečte asi 15 až 20 minut, pečlivě sledujte, jak se palačinka vaří.