Křehké těsto je nezbytnou klasikou v kuchyni, a to jak pro slané, tak pro sladké recepty.

Od quiche Lorraine po jahodový koláč, křehké těsto je nezbytné! A pokud je to docela jednoduché na ruční výrobu, je neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu v Thermomixu.

OZNÁMENÍ

Pokud tedy máte to štěstí, že ho máte, využijte toho, recept na křehké těsto Thermomix vás ohromí!

INGREDIENCE / Pro lidi:

250 g mouky
80 g čerstvého másla
80 ml vody
1 polévková lžíce. lžička soli

Realizace :

Obtížnost: Snadná
Příprava: 5 min
Vaření: 30 min
Celkový čas: 35 min

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Do mísy Thermomixu dejte mouku, sůl, rozpuštěné máslo a sůl.

KROK 2
Naprogramujte režim Epi na 1 min

KROK 3
Vyndejte vytvořené těsto z Thermomixu.

KROK 4
Tento časový program vyprázdněte rychlostí 9 na 2 sekundy, aby se vysunul zbytek těsta, které přidáte do křehkého těsta, dobře prohněte, aby se kousky spojily.

KROK 5
Na pomoučněnou pracovní plochu položte křehké těsto a vyrovnejte ho válečkem.

KROK 6
Těsto rozetřete na nepřilnavou formu na dort nebo přikryjte pečicím papírem.

KROK 7
Ozdobte své křehké těsto podle libosti, tak jak je, nebo po uvaření naslepo, přikryté pečícím papírem zatíženým sušenými fazolemi.

TIPY:

Pokud dáváte přednost rostlinnému oleji před máslem, můžete jej stejně snadno nahradit neutrálním olejem (například slunečnicovým) pro sladký recept nebo olivovým olejem pro slaný recept. Ohledně množství pak zůstáváme na stejném, a to 80 ml oleje místo 80 g másla. Pokud se navíc rozhodnete pro máslo, ujistěte se, že je čerstvé a nesolené, nebo pokud je polosolené, nezapomeňte upravit množství soli, které má vaše křehké těsto Thermomix obsahovat. Jinak hrozí, že váš koláč bude příliš slaný!