Chcete čokoládový chléb ke svačině nebo snídani, tento recept vyrobený vaším robotem je ideální.

Čerstvé pečivo, které potěší celou rodinu. Je čas připravit si recept na čokoládový chléb Thermomix

OZNÁMENÍ

Ingredience: 4 osoby.

500 g mouky
50 g moučkového cukru
120 ml vody
120 ml mléka
20 g čerstvého droždí
1 polévková lžíce. lžička soli
50 g nesoleného másla pokojové teploty
250 g nesoleného másla
20 tyčinek hořké čokolády
1 vejce na zlacení

Realizace :

Obtížnost: Středně pokročilá
Příprava: 30 min
Vaření: 30 min
Odpočinek: 1 den 3 hodiny

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Do misky kuchyňského robotu Thermomix dejte vodu, mléko a droždí a poté naprogramujte 2 minuty při 37 °C na rychlost 3

KROK 2
Přidejte mouku, cukr, sůl a 50 g másla nakrájeného na kousky a poté naprogramujte 2 minuty na funkci klas. Přendejte do salátové mísy, zakryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice

KROK 3
Vyjměte těsto z chladničky a 250 g nesoleného másla

KROK 4
Pracovní plochu, vál a povrch těsta lehce pomoučněte

KROK 5
Těsto rozválejte do tvaru „čtyřlístku“, uprostřed nechte hrbolek.

KROK 6
Vyrovnejte máslovou podložku tak, že na ni budete klepat válečkem, abyste získali čtverec o velikosti 15 x 15 cm, poté jej umístěte do středu těsta. Přeložte 4 strany směrem ke středu, abyste obalili máslo

KROK 7
Těsto rozválejte na velký obdélník o rozměrech přibližně 50 x 20 cm. Přeložte na třetiny a dejte na 20 minut do lednice

KROK 8
Poté těsto rozválejte do obdélníku o rozměrech 70 x 20 cm a složte jej do tvaru peněženky. Dejte na 20 minut do lednice

KROK 9
Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 3 mm a poté vykrájejte obdélníky, které vytvoří vaši čokoládovou bolest

KROK 10
Umístěte čokoládové tyčinky na těsto a válejte, abyste získali bolest au chocolat

KROK 11
Čokoládovou pastu položte na plech pokrytý pečicím papírem

KROK 12
Přikryjte čistou utěrkou a nechte 2 hodiny kynout

KROK 13
Předehřejte troubu na 210 °C

KROK 14
Potřete vajíčkem rozšlehaným štětcem a pečte 20 minut při 210 °C

TIPY:

Pečlivě sledujte vaření vaší bolesti au chocolat, může se lišit o několik minut v závislosti na troubě. Místo čokoládových tyčinek můžete použít čtverečky čokolády