Pravý čokoládový fondant má často vysoký obsah cukru, vajec a čokolády a obecně obsahuje málo mouky. Je to ve skutečnosti jeho hutná a lehce lepkavá textura (jeho název „fondant cake“ pochází ze skutečnosti, že se při konzumaci rozpouští na patře), získaná díky lehké karamelizaci ingrediencí, ke které dochází při vaření, díky čemuž je charakteristický.

Tento čokoládový dort se nepochybně stane vaší referencí, protože se snadno a rychle připravuje, zejména s pomocí vašeho robota.

OZNÁMENÍ

Neváhejte, ty nejjednodušší recepty jsou často ty nejlepší, což je úsloví, které zde platí naprosto přesně, a byla by opravdu škoda, kdybyste se o tento neodolatelný čokoládový fondant připravili!

Takže pro recept potřebujete:

Obtížnost: Snadná
Příprava: 10 min
Vaření: 30 min
Celková doba: 40 min
Porce: 8

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

– 340 g hořké čokolády
– 40 g mouky
– 3 vejce
– 140 g másla
– 100 g mandlového prášku
– 155 g hnědého cukru
– 1 ČL prášku do pečiva

příprava:

Čokoládu rozpustíme s máslem.

Vejce ušleháme s cukrem a poté přidáme rozpuštěnou čokoládu.

Přidejte mouku, mandlový prášek a prášek do pečiva. Poté vše promíchejte.

Těsto nalijeme do máslem vymazané formy o průměru 18 cm. Poté vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte mezi 25 a 30 minutami.

Po vytažení z trouby by se měl koláč třást.

Necháme vychladnout a dáme do lednice alespoň na 1 hodinu, aby mohlo mírně ztuhnout.