Objevte recept na bramborový a crème fraîche koláč! Je chutná a jednoduchá na přípravu. Brambory jsou v listovém těstě uspořádány v několika vrstvách. Crème fraîche jim dodává bezkonkurenční chuť. Celá věc je opravdu vznešená. Budete vyhráni od prvního kousnutí. Pojďme se společně podívat, jak tento lahodný koláč vyrobit!

Příprava:  20 minut
Vaření:  45 minut

OZNÁMENÍ

Ingredience:

750 g brambor
3 lžíce jemně nasekané šalotky
2 plátky listového těsta (jeden má stejný průměr jako koláč a druhý větší)
2 lžíce nasekané pažitky
200 ml hustého crème fraîche
Pepřová
sůl
1 rozšlehaný žloutek + 1 lžička vody nebo mléka (na mazání)
Máslo

příprava:

Jak udělat bramborový a crème fraîche koláč?

Než začnete připravovat koláč z brambor a crème fraîche, zapněte troubu a přiveďte ji na teplotu 200°.

Brambory očistíme a vaříme ve slupce asi patnáct minut. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Smíchejte hustou smetanu s pažitkou a šalotkou. Sůl a pepř koření.

Koláč potřete máslem a na dno položte větší plát těsta. Navrch rozložte brambory. Zalijeme je ochucenou smetanou. Tento postup opakujte dvakrát nebo třikrát.

Poté náplň uzavřete druhým plátkem listového těsta. Bývalý korálek všude kolem. Na povrchu nakreslete šmouhy a potřete směsí rozšlehaného žloutku a mléka (nebo vody).

Pečte ve vyhřáté troubě asi dvacet minut, poté snižte teplotu na 180° a pokračujte v pečení asi deset minut. Zkontrolujte, zda není vršek příliš barevný. V případě potřeby zakryjte hliníkovou fólií. Vyjměte bramborový koláč a crème fraîche z trouby. Rozbalte a podávejte.